Beaujolais
Domaine Labruyère

Moulin-à-Vent AOC Le Carquelin

Beaujolais

traditionell

Rotwein

Demi-Muid und Betonbehälter

Gamay

blumig, elegant, würzig

mittel

AOP

elegant, frisch, saftig

Karton 6er

2030

14.5 %

2020 , 75 cl

CHF 38.50

Flaschen

Weinporträt

Le Carquelin, eine nur 1,75 Hektar grosse Parzelle ist geprägt von leichtem, sandigem Ton und saurem Boden. Hier gedeiht die Gamay Traube auf über 50 jährigen Reben. Die Ernte erfolgt von Hand in kleinen 15-kg Kisten, um die Traubenqualität zu bewahren. Nach der Lese durchlaufen die Trauben einen doppelten Sortiertisch, um nur die besten Früchte zu erhalten. Nach dem Abbeeren werden die Trauben etwa drei Tage lang in Betontanks kalt eingemaischt, um die feinen, seidigen Tannine zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt in den Tanks durch Umpumpen. Nach der Gärung folgt eine achttägige Mazeration, um den Prozess abzuschliessen. Das Ergebnis ist ein Wein von nahezu perfekter Harmonie mit einem komplexen Bouquet, das von würzigen und beerigen Noten sowie dezenten Vanillearomen geprägt ist. Am Gaumen samtig und seidig, herrlich ausgewogen mit viel Frische und beeindruckender Länge. Eleganz pur!

Passt zu

Geflügel, Gemüse süss (Karotten, Kartoffeln), Käse mild

Über den Produzenten

Domaine Labruyère

Seit sieben Generationen liegt die Domaine Labruyère fest in Familienhand und birgt eine beeindruckende Familiengeschichte. Alles begann bei Jean-Marie, einem Weinbauarbeiter, der sich im Jahr 1850 in Les Thorins, einem idyllischen Weiler von Romanèche-Thorins, niederliess und damit den Grundstein für das Erbe der Labruyère-Familie legte. Er erwarb 25 Hektar erstklassiger Weinberge, darunter auch die berühmte Parzelle «Le Clos du Moulin-à-Vent» am Fusse des authentischen Moulin-à-Vent im Hameau des Thorins. Heute setzt Edouard, der die Domaine im Jahr 2008 übernahm, die Tradition fort. Die Labruyères bewirtschaften diese einzigartigen Weinberge mit unveränderter Leidenschaft, Hingabe und dem klaren Wunsch, das herausragende Terroir an kommende Generationen weiterzugeben.