Rhône Süd
Château de Fonsalette

Côtes-du-Rhône AOC Réservé Rouge

Rhône Süd

traditionell

Rotwein

Demi-Muid

Grenache Noir, Cinsault, Syrah

blumig, erdig, würzig

schwer

AOC

geschmeidig, vollmundig

Karton 12er

Rarität

2036

15 %

Flaschengrösse

Jahrgang

2010

2012

2012 , 75 cl

CHF 320.00

Weinporträt

Die Schlüssel des Erfolges von Jacques Reynaud liegen in seiner Produktions-Philosophie: die Erträge sind äusserst tief ... zwischen 2 bis 3 dl pro m2, alte Rebstöcke (durchschnittlich 35 Jahre alt), eine Reynaud-Vinifikation ... mehr natürlich als kompliziert! Tiefe dunkelrote Farbe. Tief in der Nase, vielfältig, Tabak, schwarze Beeren, brenzlige Noten. Breit und warm auf dem Gaumen, voller Körper, konzentriert und massiv. Sehr anhaltend.

Passt zu

Lamm Ragout / Edelstücke, Rind Ragout / Edelstücke, Wild

Über den Produzenten

Château de Fonsalette

Emmanuel Reynaud hat lange genug bei seinem Onkel, dem legendären Jacques Reynaud gelernt, um zu verstehen, dass die Kunst des Weinmachens nicht mehr neu erfunden werden muss, und dass das archaische System noch voll und ganz gültig ist. Es geht so weiter, wie es der alte schon angetroffen hat vor einer Generation und so wie es der Junge vor Kurzem übernommen hat. Die Zeit steht nicht still, sie misst sich an den Jahrgängen, die sich ablösen. Wein wächst im Rebberg und die Traube, einmal geerntet und gepresst, wird zu dem was sie will. Mehr braucht der Mensch nicht dazuzutun.