Rhône Süd
Château de Fonsalette

Côtes-du-Rhône AOC Réservé Blanc

Rhône Süd

traditionell

Weisswein

Demi-Muid

Clairette, Marsanne, Grenache

blumig, fruchtig exotisch

kräftig

AOC

elegant, geschmeidig, mineralisch, vollmundig

Karton 12er

Rarität

2029

13.5 %

Parker: 91-93

Flaschengrösse

Jahrgang

2010

2012

2010 , 75 cl

CHF 250.00

Flaschen

Weinporträt

Die Rebberge von Château de Fonsalette liegen weinige Kilometer südlich der Wein-Universität von Suze-La-Rousse. Vor langer Zeit hat Jacques Reynaud, der Onkel von Emmanuel, dem heutigen Chef der Domäne, die im Rhone-Tal sonst nicht vorhandene Chardonnay-Rebe angepflanzt. Sie veredelt den Wein aus den alten einheimischen Sorten. Leich gold-gelbe Farbe. Mächtig und tief in der Nase, mit Chardonnay-Fucht. Sehr reich auf dem Gaumen, etwas stark, voller Körper, guter Extrakt. Sehr anhaltend. Hat eine ungewöhnliche Klasse.

Passt zu

Geflügel, Hartkäse, Meeresfrüchte, Salzwasserfische, Wurst / Aufschnitt

Über den Produzenten

Château de Fonsalette

Emmanuel Reynaud hat lange genug bei seinem Onkel, dem legendären Jacques Reynaud gelernt, um zu verstehen, dass die Kunst des Weinmachens nicht mehr neu erfunden werden muss, und dass das archaische System noch voll und ganz gültig ist. Es geht so weiter, wie es der alte schon angetroffen hat vor einer Generation und so wie es der Junge vor Kurzem übernommen hat. Die Zeit steht nicht still, sie misst sich an den Jahrgängen, die sich ablösen. Wein wächst im Rebberg und die Traube, einmal geerntet und gepresst, wird zu dem was sie will. Mehr braucht der Mensch nicht dazuzutun.