Rhône Süd
Domaine du Pégau

Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée Réservée Blanc

Angebot

Rhône Süd

konventionell

Weisswein

Grosses Holzfass

Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussanne

füllig, komplex/vielschichtig

mittel

AOC

mineralisch, salzig

Karton 12er

2030

14 %

Parker: 92
Weinzeitung: 17
Wine Spectator: 93

Flaschengrösse

Jahrgang

2021

2022

2021 , 75 cl

statt CHF 51.00

CHF 44.90

Flaschen

Weinporträt

Die weissen Sorten stehen bei Pégau auf eisenhaltigen Lehmböden, gemischt mit etwas Kalk. Dies bewirkt viel Finesse und Eleganz im klassischen Weisswein von Pégau. Um dies zu betonen wird er ausschliesslich im Stahl ausgebaut. Intensiv duftend, Jasmin, Pfirsich und reife Birne. elegant und erfrischend im Gaumen, kein wuchtiger Châteauneuf, dafür mit viel Länge ausgestatet. Passt hervorragend zu Sushi und Meeresfrüchte oder ausgezeichnet zu Poulet und Kalbfleisch.

Passt zu

Kalb, Salzwasserfische

Über den Produzenten

Domaine du Pégau

Laurence Féraud, längst kein Kind mehr, gilt heute als Enfant terrible unter den Winzern der AOC Châteauneuf-du-Pape. Für das schulisch gebildete Verständnis des Önologen ist kaum nachvollziehbar, wie Laurence in ihrem archaischen Keller anständigen Wein keltern und pflegen kann. Doch es funktioniert; immerhin hat ihr Parker schon viermal 100 Punkte für ihre Cuvée Da Capo zugesprochen.

Auch wer nicht ganz parkergläubig ist: Was Laurence anbietet ist umwerfend. Und es beweist, dass Wein eben im Rebberg wächst, und dass es eigentlich gar keine Önologie braucht, denn Wein entsteht (fast) von selbst.

Ihre Reben sind sehr alt, zwischen 30 und 50 und mehr Jahren, die Erträge entsprechend klein; die Weine wurden in keiner Art und Weise behandelt, dh. geschönt und durch einen Filter sind sie auch nie gepumpt und gepresst worden.

Das Resultat ist höchste Konzentration, eine unerhörte Fülle und Dichte, die aber immer auch spannend rassig bleibt. Die Aromen sind von grösster Komplexität und defilieren vor der Nase in einem nie enden wollenden Reigen.