Rhône Süd
Domaine du Pégau
Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée Da Capo Rouge
konventionell
Rotwein
Barrique
Grenache, Syrah, Mourvèdre, weitere Trauben
erdig, komplex/vielschichtig , würzig
schwer
AOC
herb, komplex, vollmundig
Holzkiste 3er
Rarität
2041
15.5 %
Antonio Galloni: 97
Parker: 99
Wine Spectator: 97
Parker: 99
Wine Spectator: 97
2016
, 150 cl
CHF 790.00
Weinporträt
Die letzten Trauben, die Laurence Féraud aus ihren ältesten Reben erntet, dann wenn sie am Rebstock schon beinahe zu schrumpfen beginnen, doch noch kerngesund sind, diese werden separat vinifiziert, in der Absicht, daraus einmal die Cuvée Da Capo abzufüllen. Die Trauben sind zu circa 70% Grenache, der Rest verteilt sich auf die zahlreichen, alten, einheimischen Sorten. Die Cuvée da Capo, produziert Laurence nur in den Jahrgängen, die es erlauben Weine zu keltern, die massiver, strukturierter sind als der bereits grossartige Cuvée Réservée, um eine noch längere Lagerung zu ermöglichen. Es ist ein monumentaler Wein, un vin de méditation, der einen mit seiner komplexen, vielschichtigen, Aromatik gefangen nimmt.
Passt zu
Kalb Ragout / Edelstücke, Lamm Ragout / Edelstücke, Rind Ragout / Edelstücke, Wild
Über den Produzenten
Domaine du Pégau
Laurence Féraud, längst kein Kind mehr, gilt heute als Enfant terrible unter den Winzern der AOC Châteauneuf-du-Pape. Für das schulisch gebildete Verständnis des Önologen ist kaum nachvollziehbar, wie Laurence in ihrem archaischen Keller anständigen Wein keltern und pflegen kann. Doch es funktioniert; immerhin hat ihr Parker schon viermal 100 Punkte für ihre Cuvée Da Capo zugesprochen.
Auch wer nicht ganz parkergläubig ist: Was Laurence anbietet ist umwerfend. Und es beweist, dass Wein eben im Rebberg wächst, und dass es eigentlich gar keine Önologie braucht, denn Wein entsteht (fast) von selbst.
Ihre Reben sind sehr alt, zwischen 30 und 50 und mehr Jahren, die Erträge entsprechend klein; die Weine wurden in keiner Art und Weise behandelt, dh. geschönt und durch einen Filter sind sie auch nie gepumpt und gepresst worden.
Das Resultat ist höchste Konzentration, eine unerhörte Fülle und Dichte, die aber immer auch spannend rassig bleibt. Die Aromen sind von grösster Komplexität und defilieren vor der Nase in einem nie enden wollenden Reigen.
Das Weingut
Laurence Féraud
Frankreich, Rhône Süd
31 ha
1987
