Provence
Château Vannières

Château Vannières Bandol AOP Rosé

Provence

konventionell

Rosato

Stahltank

Mourvèdre, Cinsault, Grenache

elegant, fruchtig exotisch

leicht

AOP

frisch, fruchtig, würzig

Karton 6er

2029

13.5 %

2023 , 75 cl

CHF 29.50

Flaschen

Weinporträt

Die Mourvèdre-Trauben (70% der Assemblage) werden abgebeert, gequetscht und nach kurzem Kontakt von Häuten und Saft wird nur der Saft vor dem Pressen (Saignée) für den Rosé verwendet. Die Trauben Grenache (15%) und Cinsault (15%) werden nach dem Abbeeren und einer kurzen Kontaktzeit von Saft und Häuten leicht gepresst, sodass kaum Farbe extrahiert wird. Nach der langsamen Gärung bei niedriger Temperatur entsteht ein Wein von unerhörter Frische und Lebendigkeit. Auch dieser Wein von Château Vannières stammt aus alten, bis sehr alten Reben mit niedrigem Ertrag und ist schon deshalb ein Rosé mit einer beachtlichen Tiefgründigkeit. Die extrem sorgfältige Verarbeitung trägt das ihre dazu bei.

Passt zu

Gemüse bitter (Spargeln, Blumenkohl), Meeresfrüchte, Salzwasserfische

Über den Produzenten

Château Vannières

Eric Boisseaux - der Herkunft nach ein Burgunder - leitet eines der malerischsten Weingüter von Bandol. Seit Generationen ist es im Besitz seiner Familie. Aus den Böden von Château Vannières sind schon vor langer Zeit Weine entstanden, welche sich durch ihre Vornehmheit auszeichneten. Die Boisseaux haben aber es verstanden, die Extraktdichte ihrer Gewächse noch zu steigern, ohne deswegen ins Rustikale zu fallen. So besticht der Bandol Château Vannières mit jedem Jahrgang durch seine gebündelte Kraft und vornehme Eleganz.