Champagne
Yann Alexandre

Champagne AOC/b Brut Noir

Aufgefallen

Champagne

biologisch

Schaumwein

Stahltank und Holzfass

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

filigran, fruchtig exotisch

leicht

AOC/b

frisch, mineralisch, trocken

Karton 6er

2028

12 %

Flaschengrösse

150 cl

75 cl

Jahrgang

S.A. , 75 cl

CHF 52.00

Flaschen

Passt zu

Apéro, Meeresfrüchte, Salzwasserfische

Über den Produzenten

Yann Alexandre

Bereits 7 Generationen vor Yann Alexandre wurden diese Reben südwestlich von Reims gepflegt. Erst seit 3 Generationen jedoch wird selbst vinifiziert. So richtig guten Champagner gibt es, seit Yann die Hälfte des Familienbesitzes (6 Hektaren), übernommen hat. Den jungen Most lässt Alexandre in Barriques und in Stahltanks vergären. Ohne Filtration und Schönung findet die zweite Gärung in Flaschen statt. Seine Weine sind von grosser Strahlkraft, hervorragend ausbalanciert und extrem fein in der Perlage. Es werden nur die besten Teile seiner Ernte verwendet. Der Rest der Trauben geht weiter an die Genossenschaft.