Champagne
Yann Alexandre

Champagne AOC/b 1er Cru Grande Réserve Brut

Champagne

biologisch-dynamisch

Schaumwein

Stahltank und Holzfass

Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

elegant, komplex/vielschichtig , würzig

mittel

AOC/b

elegant, komplex, mineralisch, vollmundig

Karton 6er

2031

12 %

Decanter: 91

S.A. , 75 cl

CHF 56.00

Flaschen

Passt zu

Apéro, Geflügel, Kalb, Meeresfrüchte

Über den Produzenten

Yann Alexandre

Bereits 7 Generationen vor Yann Alexandre wurden diese Reben südwestlich von Reims gepflegt. Erst seit 3 Generationen jedoch wird selbst vinifiziert. So richtig guten Champagner gibt es, seit Yann die Hälfte des Familienbesitzes (6 Hektaren), übernommen hat. Den jungen Most lässt Alexandre in Barriques und in Stahltanks vergären. Ohne Filtration und Schönung findet die zweite Gärung in Flaschen statt. Seine Weine sind von grosser Strahlkraft, hervorragend ausbalanciert und extrem fein in der Perlage. Es werden nur die besten Teile seiner Ernte verwendet. Der Rest der Trauben geht weiter an die Genossenschaft.