Chablis
Domaine Jean Collet et Fils
Chablis AOC/b
biologisch
Weisswein
Stahltank
Chardonnay
elegant, fruchtig exotisch
leicht
AOC/b
fruchtig, mineralisch
Karton 6er
2029
12.5 %
2023
, 75 cl
CHF 27.50
Weinporträt
Der Chablis ganz ohne Zusatzbezeichnung, also kein Premier Cru oder Lagebezeichnung, ist eine unglaubliche Überraschung. Er stammt aus mehreren Lagen, die meisten davon in unmittelbarer Nähe der grossen, berühmten Lagen der Hügel um das Dorf Chablis. Im Laufe von sieben Generationen hat die Familie Collet-Pinot bei jeder sich bietenden Gelegenheit die besten Parzellen erworben. Nur so erklärt sich der mineralische Charakter dieses charmanten Weins, der geprägt ist durch erfrischende, lebhafte Noten von Agrumen, ohne indessen säuerlich zu wirken. Ganz im Gegenteil: er zeigt einen schönen, abrundenden Schmelz.
Passt zu
Apéro, Meeresfrüchte
Über den Produzenten
Domaine Jean Collet et Fils
Eines der besten Weingüter im Chablis ist die Domaine Jean Collet et Fils. Die Familie Collet-Pinot hat sich seit 1792 in mittlerweile siebter Generation dem Weinbau verschrieben. Heute leiten Gilles Collet und seine Frau Dominique die Domaine. Mittlerweile verfügt diese über 40 Hektar Rebfläche, davon sind 18 Hektar als Premier Cru und ein halber Hektar als Grand Cru klassifiziert.
Das Weingut
Dominique, Romain und Gilles Collet
Frankreich, Burgund - Chablis
40 ha
250 000 Flaschen
1792
