Côte de Nuits
Domaine Robert Sirugue

Bourgogne Aligoté AOC

Monatsangebot

Côte de Nuits

biologisch

Weisswein

Stahltank

Aligoté

blumig, fruchtig exotisch

leicht

AOC

frisch, trocken, würzig

Karton 6er

2029

12 %

2023 , 75 cl

statt CHF 24.00

CHF 21.20

Flaschen

Weinporträt

Aligoté gilt noch immer als eine «Exotin» unter den burgundischen Rebsorten, und das obwohl der Wein grad einen Höhenflug hierzulande erfährt. In Frankreich ist Bourgogne Aligoté seit 1937 eine appellation d’origine contrôlée (AOC), beliebt also Apéro-Wein und vielfach zur Zubereitung des Kir verwendet. Arnaud Sirugue, der Sohn von Jean-Louis, schenkt der Pflege und dann dem Ausbau seines Aligoté die gleiche, grosse Aufmerksamkeit, wie allen seinen Weinen. Anders wie die grossen Roten, wird der Aligoté in Stahltanks vergoren und zur Reife geführt. So entsteht ein rassiger, feinaromatischer Weisser, der besticht durch eine feine Würze und charmanten Schmelz.

Passt zu

Apéro, Geflügel, Käse mild, Meeresfrüchte, Salzwasserfische

Über den Produzenten

Domaine Robert Sirugue

Der Besitz der Domaine Sirugue in Vosne-Romanée verteilt sich auf 30 Parzellen, was typisch ist für burgundische Verhältnisse. Die Reben sind zwischen 50 und 80 Jahre alt. Auch Marie-France Wilmotte-Sirugue belässt ihre Weine ohne jegliche Intervention, d.h. Verzicht auf Zuchthefen, keine Schönung, keine Filtration.